Česneková polévka z pečeného česneku se smetanou a ciabattou – Luxusní krém s jemnou chutí
Poznejte jemnější tvář česneku díky jeho pečení v alobalu, které mu dodá nasládlou a krémovou konzistenci. Tato polévka zjemněná smetanou a ovoněná kmínem představuje sofistikovanou variantu klasiky, podávanou s křupavými kostičkami ciabatty.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
316 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1322 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
23,8 g
27 %
24 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,2 g
13 %
12 %
-
Tuky
20,5 g
31 %
29 %
-
nasycené
12,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory nakrájíme na menší kousky, česnek zabalíme do alobalu a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Poté necháme zchladnout. Česnek pak vymačkáme do misky a rozmačkáme.
- Na rozehřátém másle opečeme brambory, po 5 minutách přidáme česnek a společně restujeme asi 5 minut. Pak zalijeme mlékem, vývarem a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.
- Měkké brambory rozmixujeme dohladka a zjemníme je smetanou. Do polévky přidáme sůl, pepř a kmín a chvíli vaříme.
- Ciabattu nakrájíme na kostičky a pečeme na plechu s pečicím papírem při 170 °C a po 3 minutách otočíme. Hotovou polévku podáváme s krutony posypanou bylinkami.
