Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Do hrnce nalijeme jeden litr vody, přidáme bobkový list a rozdrcený česnek. Lehce osolíme, opepříme a vodu přivedeme k varu. Krátce povaříme a přidáme jemné polévkové nudličky.
- Znovu přivedeme k varu a za občasného promíchání vaříme asi 5 minut. Na pánvi rozehřejeme olej, opečeme na něm po obou stranách krajíčky chleba a přendáme je na papírový ubrousek.
- Žloutky rozšleháme vidličkou a vlijeme je do polévkové mísy. Za stálého míchání k nim zvolna přiléváme vroucí polévku tak, aby se žloutky nesrazily. Podle chuti osolíme a opepříme. Sýr nastrouháme najemno.
- Při podávání vložíme do polévky topinky, posypeme je nastrouhaným sýrem a ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou.
