Ingredience
Postup
- Neoloupané bulvy červené řepy uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak je zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Zelí nakrouháme na tenké nudličky a promícháme s červenou řepou a olejem. Směs rozdělíme do vyvařených sklenic, ale moc ji nepěchujeme.
- Do hrnce vlijeme vodu a ocet. Přidáme cukr, hořčičné semínko a sůl. Zahřejeme a mícháme, až se cukr i sůl rozpustí. Necháme přejít varem a nalijeme do sklenic na zelí. Uzavřeme je a v hrnci s vodou teplou 80 °C sterilujeme 40 minut. Po vychladnutí uskladníme v temnu a chladu.
