Červená řepa s vepřovou panenkou, sýrem a feferonkami – Zdravý a chutný recept
Elegantní spojení jemné vepřové panenky, sýra a pikantních feferonek ukryté v uvařené červené řepě nabízí nevšední gastronomický zážitek. Krátké prohřátí pod grilem a servírování na lůžku z čerstvého špenátu dělá z tohoto jídla lehký, ale chuťově velmi výrazný pokrm.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
403 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1687 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
40,5 g
46 %
41 %
-
Vláknina
7,2 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
22,4 g
36 %
33 %
-
Tuky
15,4 g
24 %
22 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Řepy důkladně opereme kartáčkem a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak je necháme trochu zchladnout, oloupeme, seřízneme vršek a vnitřek vydlabeme. Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, přecedíme přes síto a propláchneme studenou vodou.
- Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm vepřovou panenku asi 7 minut z každé strany. Pak ji nakrájíme na malé kousky, které dáme do mísy. Přidáme rýži, usekaný tymián a feferonky, dochutíme vegetou, pepřem, solí, cukrem, vinným octem a nakonec vmícháme najemno nastrouhaný sýr.
- Rýžovou směsí plníme červené řepy, které krátce prohřejeme pod grilem. Servírujeme na listu čerstvého špenátu.
