Ingredience
Postup
- Řepu očistíme a uvaříme ve vodě s trochou octa doměkka. Ochladíme ji, oloupeme a vykrájíme z ní kuličky, nebo ji nakrájíme na kostky. Zelí a papriky očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
- Zeleninu střídavě naplníme do sklenic – na dno dáme nudličky papriky, pak vrstvu zelí, na něj kuličky z červené řepy a nakonec nasekanou cibuli.
- Nálev připravíme ze zbylého octa, oleje, fenyklu, cukru a 1/2 sáčku deka. Nalijeme ho do naplněných sklenic, které pak pevně uzavřeme víčkem. Zeleninu sterilujeme při teplotě 90 °C asi 20 minut.
