Červená čočka s paprikami
Červená čočka je skvělá luštěnina s mnoha živinami. Schopnost rovnoměrného uvolňování glukózy do krve ocení obzvláště diabetici.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
288 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1206 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
37,4 g
43 %
37 %
-
Vláknina
20,3 g
68 %
68 %
-
Bílkoviny
21,2 g
34 %
31 %
-
Tuky
1,6 g
2 %
2 %
-
nasycené
0,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky a pórek očistíme. Papriky nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka. Čočku propereme pod tekoucí vodou a necháme ji okapat.
- V hrnci rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm cibuli a česnek. Přisypeme čočku a orestujeme ji. Pak ji zalijeme vývarem. Přidáme bobkové listy a tymián a čočku necháme zvolna vařit.
- Asi po 10 minutách přidáme do hrnce papriky. Vaříme dokud čočka zcela nezměkne. Pak k ní přidáme pórek, dochutíme solí a pepřem a ještě chvíli povaříme.
