Ingredience
Postup
- Máslo utřeme s oběma cukry a kůrou do pěny. Pak postupně přidáme vejce a znovu utřeme do pěny. Pak vmícháme rozpuštěnou čokoládu, prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Těsto naplníme asi do jedné třetiny košíčku, přidáme lžičku džemu a doplníme těstem do dvou třetin. Pečeme při 190 °C asi 25 minut.
- Po upečení necháme mírně vychladnout ve formě a pak vyndáme na kovovou mřížku. Mascarpone smícháme s cukrem a vyšlehanou pevnou šlehačkou.
- Rybíz očistíme, rozmixujeme, vmícháme do směsi a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Pak ozdobně nastříkáme na povrch košíčků a ozdobíme rybízem.
