Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem, bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Mouku prosejeme se škrobovou moučkou a kakaem a vmícháme do žloutkové pěny. Pak zlehka vmícháme ušlehaný bílek.
- Těsto nalijeme do pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Vyklopíme, necháme vychladnout a dvakrát podélně rozkrojíme.
- Z mléka, škrobové moučky, žloutků a obou cukrů uvaříme krém a necháme ho za občasného míchání vychladnout. Smetanu vyšleháme (oddělíme 5 lžic) a zbytek zlehka vmícháme do pudinkové směsi.
- Želatinu rozpustíme podle návodu od výrobce a vmícháme do krému.
- Jeden plát potřeme polovinou krému, přiklopíme druhou částí korpusu, naneseme zbylý krém a přiklopíme posledním plátem. Dozdobíme čokoládovou polevou, šlehačkou a čokoládovými lístky.
