Černá čočka s kurkumou a zastřeným vejcem

31 hodnocení (4,4)

Černá čočka je skvělým zdrojem vlákniny a rostlinných bílkovin.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    568 KCal

    26 %

    24 %

  • Energie

    2375 KJ

    26 %

    24 %

  • Sacharidy

    58,7 g

    67 %

    59 %

  • Vláknina

    18,1 g

    60 %

    60 %

  • Bílkoviny

    31,7 g

    50 %

    47 %

  • Tuky

    19,3 g

    30 %

    28 %

  • nasycené

    3,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Čočku vaříme ve vroucí osolené vodě doměkka asi 20 minut, poté ji scedíme a necháme okapat. Cibuli, česnek a mrkev oloupeme, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a mrkev na slabé nudličky.
  2. Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme mrkev, po 3 minutách přidáme cibuli a česnek, přisypeme kurkumu a čočku. Podlijeme zeleninovým vývarem a společně vaříme ještě 10 minut. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Ve vroucí vodě s trochou octa uděláme lžící vír a rozklepneme do něj vejce. Vaříme asi 4 minuty, poté ho dáme stranou a stejným způsobem uvaříme zbylá vajíčka.
  4. K čočce přidáme jarní cibulku, petrželku, promícháme a podáváme se zastřenými vejci dochucenými solí a pepřem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Čočka na kyselo se ztraceným vejcem

Připravte si tento tradiční novoroční oběd.

Čočka na kyselo s vejcem a slaninou

Rychlý a snadný pokrm pro milovníky luštěnin.

Čočka beluga s restovanou červenou cibulí

Čočku nesmíte na Nový rok vynechat.

Novoroční čočka s masovými koulemi

Začněte nový rok s tradiční novoroční čočkou, která přináší štěstí.

Marocká čočka s květákem, kapustou a uzeným masem

Zdravý oběd inspirovaný Marokem.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.