Celozrnné řezy s tvarohovo-kávovým krémem – Lehčí varianta bez výčitek
Vyzkoušejte lehčí variantu oblíbeného dezertu, která díky celozrnné mouce a tvarohovému krému s krupicí chutná naprosto fascinujícím způsobem. Jemná vůně skořice a kávy se během odležení v chladu krásně rozvine, což zaručuje bohatý chuťový zážitek i bez výčitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí a odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
584 KCal
27 %
24 %
-
Energie
2444 KJ
27 %
24 %
-
Sacharidy
29,6 g
34 %
30 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
7,6 g
12 %
11 %
-
Tuky
25,2 g
39 %
36 %
-
nasycené
12,0 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vál prosijeme celozrnnou i hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva a kakaem. Přidáme ořechy, skořici, fruktózu, vejce a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 60 minut odležet v chladu.
- Uleželé těsto rozdělíme na 2 části, které rozválíme na obdélníkové pláty. Přendáme je na plechy s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 20 minut. Necháme je zcela vychladnout.
- Z mléka, krupice a kávy uvaříme kaši. Máslo prošleháme s tvarohem a fruktózou. Pak postupně vmícháme vychladlou krupicovou kaši. Rozetřeme ji na jeden korpus, přikryjeme druhým plátem těsta a lehce přimáčkneme. Necháme odležet nejlépe přes noc v chladničce. Před podáváním nakrájíme na řezy a dozdobíme dle fantazie.
