Ingredience
Postup
- Oba druhy mouky prosijeme. Vejce rozšleháme se špetkou soli a mlékem. Za stálého míchání přidáme po částech mouku. Vypracujeme hladké těsto. Uložíme ho do chladničky a 30 minut necháme proležet.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu pokrájíme na nudličky. V kastrolu rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a orestujeme na něm cibuli se slaninou. Přidáme kysané zelí s kmínem. Vše podlijeme trochou vody a pod pokličkou asi 15 minut podusíme. Před koncem dušení zelí dle chuti dosladíme.
- Pánev vytřeme olejem a necháme rozehřát. Z těsta na ní upečeme 8 tenkých palačinek.
- Klobásy pokrájíme na tenké plátky. Palačinky naplníme dušeným zelím a kolečky klobásy. Svineme je a podáváme.
