Celozrnné jablkové řezy
Jablka regulují trávení, bojují proti infekcím, mají detoxikační a regenerační účinky, posilují imunitu a povzbuzují náladu. Upečte si tedy zdravé celozrnné řezy z jablek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
211 KCal
10 %
9 %
-
Energie
881 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
19,3 g
22 %
19 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,5 g
7 %
7 %
-
Tuky
12,5 g
19 %
18 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme nahrubo nastrouhaná jablka a najemno nastrouhané vlašské ořechy. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do těsta. Nakonec přidáme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem a mléko.
- Hotovým těstem naplníme pekáček vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme.
- Po vychladnutí vodorovně rozkrojíme na polovinu, spodní díl potřeme malinovým džemem a přiklopíme horním dílem.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme po lžících tvaroh. Krém rozetřeme na povrch a řezy uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na porce a ozdobíme plátky jablek.
