Celerová polévka s osmaženým rohlíkem a mlékem – Jemný krém zahuštěný světlou jíškou
Jemný krém zahuštěný světlou jíškou a zjemněný mlékem představuje poctivou domácí polévku, která nechává vyniknout přirozenou chuť celeru. Dozlatova osmažené plátky rohlíku dodávají pokrmu potřebnou křupavost, zatímco čerstvá petrželka zajistí svěží tečku. Jednoduchý a hřejivý recept, který potěší milovníky zeleninových krémů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
223 KCal
10 %
9 %
-
Energie
934 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
17,1 g
19 %
17 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
4,7 g
7 %
7 %
-
Tuky
14,6 g
23 %
21 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Celer pečlivě očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme do poloměkka.
- Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, rozšleháme a vaříme přibližně 30 minut. Po provaření přidáme celer i s vodou, ve které se vařil, dochutíme masoxem, zjemníme přidáním mléka a dovaříme.
- Z rohlíku nakrájíme plátky asi 0,5 cem silné. Osmažíme je po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova.
- Hotovou polévku rozdělíme na talíře, doplníme ji omytou a nakrájenou zelenou petrželkou nebo celerovou natí a osmaženým rohlíkem.
