Ingredience
Postup
- Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky, oloupanou cibuli jemně usekáme. Omytý a oloupaný celer nastrouháme na hrubším struhadle.
- V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme nastrouhaný celer a krátce ho orestujeme. Pak k celeru dáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Zeleninu posypeme hladkou mouku, krátce osmahneme, přidáme kostičky brambor a vše zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme drcený kmín, dle chuti osolíme.
- Polévku přivedeme k varu, vložíme do ní očištěný na špalíčky nakrájený řapíkatý celer. Necháme povařit, až jsou brambory měkké.
- Paprikovou klobásu nakrájíme na kolečka a na pánvi krátce opečeme. Opečenou klobásu rozdělíme na talíře, zalijeme celerovou polévkou a posypeme usekanou čerstvou petrželkou. Podáváme s krutony.
