Ingredience
Postup
- Hrušky omyjeme, nakrájíme na měsíčky a orestujeme na pánvi cca 2 minuty společně se zázvorem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Vše vyjmeme z pánve a dáme stranou. Pánev necháme na plotýnce, dáme do ní rozpůlenou čekanku a lehce opečeme z obou stran, osolíme a odstavíme.
- Připravíme zálivku, v míse vyšleháme med, citronovou kůru, šťávu a olivový olej.
- Řepu nakrájíme na tenké plátky. Čekanku rozdělíme na talíře, přidáme řepu, hrušky a navrch rozdrobíme grilovaný kozí sýr. Posypeme klíčky a dozdobíme lístky celeru. Těsně před servírováním pokapeme každou porci připravenou zálivkou.
