Ingredience
Postup
- Rybí filet opláchneme, osušíme a nakrájíme na drobné kostky. Krevety překrájíme na poloviny, omytý řapíkatý celer na drobné kostičky. Cibuli oloupeme a usekáme nadrobno. Chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Zázvor oloupeme a také nakrájíme nadrobno. Koriandr usekáme.
- Všechny nakrájené ingredience vložíme do mísy. Z limetek vymačkáme šťávu a směs jí zalijeme. Osolíme, opepříme a promícháme. Směs by měla být v limetové šťávě zcela ponořená.
- Obsah misky umačkáme rukou, aby se vytlačily vzduchové bubliny. Přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne rozležet. Před servírováním rozdělíme směs do sklenic.
- Pozn.: Šťáva, která zůstane s misce, je plná vitamínů a v Peru jí míchají s alkoholem a pijí.
