Ingredience
Postup
- Nedozrálá zelená rajčata omyjeme, odstraníme stopky a osušíme. Pak je naskládáme na plech a opečeme v troubě.
- Změklá rajčata oloupeme, dužinu posekáme a rozmixujeme a nastrouhanou cibulí a kůrou z poloviny chemicky neošetřeného citronu. Přidáme celý černý pepř, bazalku, mletou papriku, kurkumu a zázvor. Znovu krátce promixujeme.
- Čatní necháme den v lednici odležet a pak servírujeme k pečeným masům (ale nejen k nim). Spotřebujeme nejlépe během týdne.
