Carpaccio z řepy a ředkve s citrusovým vinaigrettem

161 hodnocení (4,4)

Skvělá zeleninová varianta carpaccia, kterou ocení zejména vegani a vegetariáni.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Citrusový vinaigrette:

Na ozdobu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    302 KCal

    14 %

    13 %

  • Energie

    1262 KJ

    14 %

    13 %

  • Sacharidy

    23,3 g

    26 %

    23 %

  • Vláknina

    7,5 g

    25 %

    25 %

  • Bílkoviny

    4,8 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    19,4 g

    30 %

    28 %

  • nasycené

    2,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bílou ředkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Červenou řepu a ředkvičky také nakrájíme na tenké plátky. Plátky ředkve, řepy a ředkviček rozložíme na talíř.
  2. Do vyšší misky vymačkáme šťávu z citronů, limet a pomeranče. Přidáme olivový olej a cukr a metličkou promícháme. Citrusovým vinaigrettem pokapeme plátky zeleniny. Ozdobíme zelenými výhonky a klíčky a posypeme sezamem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Brynzové lokše: Bramborové placky se slaninou a cibulkou

Z vařených brambor připravíme tenké placky, které opečeme nasucho na rozpálené pánvi a potřeme...

Rajčatový tatarák: Recept z pečených rajčat s balzamikem a chilli olejem

Rajčata nejprve pomalu upečeme v troubě s olivovým olejem a tymiánem, potom je oloupeme a nakrájíme...

Houbové paté: Recept ze žampionů s karamelizovanými ořechy a tymiánem

Žampiony opečeme s česnekem a tymiánem, rozmixujeme se smetanou a necháme vychladit. Houbové paté...

Tatarák z lososa s avokádem a červenou řepou: Recept s medovo-hořčičným dresinkem

Tatarák z lososa v tomto receptu doplníme avokádem a vařenou červenou řepou, jednotlivé suroviny...

Houbové paštičky: Křehké těsto s houbovou náplní, hráškem a sýrem

Křehké košíčky naplníme směsí restovaných hub, cibule, hrášku a smetany, kterou nakonec spojíme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×