Ingredience
Postup
- Červenou řepu omyjeme, oloupeme a uvaříme v osolené vodě s cukrem a octem doměkka. Scedíme a necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme dresink. Ocet balsamico smícháme s hořčicí a medem a za stálého míchání přilijeme olivový olej.
- Řepu nakrájíme na slabá kolečka a rozložíme na talíře. Očištěná játra nakrájíme na plátky a obalíme v mouce. V pánvi na rozehřátém oleji je opečeme zprudka asi 3 minuty z každé strany. Poté játra osolíme a opepříme. Rozdělíme je na naservírované plátky řepy, přelijeme dresinkem a dozdobíme tymiánem.
