Ingredience
Postup
- Vinný ocet svaříme se solí a cukrem. Přilijeme olivový olej, med, šťávu z pomeranče a sójovou omáčku. Přidáme nasekaný tymián, opepříme a vše spolu důkladně promícháme.
- Červenou řepu očistíme a nakrájíme na tenoučké plátky. Naskládáme do skleněné mísy a zalijeme připravenou marinádou. Promícháme, aby se marináda dostala všude.
- Mísu s naloženou řepou zakryjeme a necháme v lednici marinovat alespoň 12 hodin. Můžeme ji však nechat marinovat i dva dny.
- Po naložení vyskládáme plátky řepy na talíř. Navrch nastrouháme plátky parmazánu, posypeme nasucho opraženými piniovými semínky, ozdobíme rukolou a zakápneme olivovým olejem.
