Ingredience
Postup
- Omytý lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 30 minut působit (pustí šťávu), aby se stáhla hořkost. Poté lilky opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostičky.
- Ve wokové pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, česnek nakrájený na plátky, papriku nakrájenou na kostičky a na kolečka nakrájený celer. Opékáme asi 5 minut. Přidáme lilek a opékáme dalších 5 minut. Sterilovaná rajčata nakrájíme na velké kostky, olivy rozčtvrtíme a přidáme k zelenině.
- Nakonec přidáme kapary a provaříme ještě 5 minut, aby se odpařila většina tekutiny. Dochutíme solí a pepřem. Můžeme podávat teplé nebo studené.
