Ingredience
Postup
- Těsto rozválíme na plát silný 4 mm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru 8 cm. Polovinu koleček rozložíme na plechy a potřeme rozšlehaným vejcem.
- Do zbylých koleček vykrojíme otvor o průměru 6 cm a položíme na kolečka na plechu. Střed propíchneme vidličkou a povrch potřeme vejcem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
- Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Mascarpone smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme vyšlehanou šlehačku, šťávu a kůru. Zlehka promícháme.
- Hotový krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a ozdobně nastříkáme do korpusu. Nakonec ozdobíme například plátky kandovaného citronu a kumkvatů.
