Ingredience
Postup
- Z másla a mouky připravíme zlatavou jíšku, zalijeme ji studeným vývarem, dobře promícháme a vaříme do zhoustnutí. Přilijeme mléko a necháme projít znovu varem. Pak vmícháme nastrouhané sýry, pepř a podle chuti přisolíme.
- Lososa nakrájíme na menší kostky, osolíme je a opepříme. Pórek nakrájíme na jemné nudličky, které osmahneme na oleji. Odstavíme a přendáme do mísy. Opatrně vmícháme kousky lososa a 2/3 bešamelu.
- Formu lehce vytřeme máslem a na dno nalijeme trochu bešamelu. Canneloni jednotlivě nejprve namáčíme asi na 15 vteřin do studené vody. Necháme okapat a pak je naplníme připravenou směsí. Naplněné těstoviny skládáme vedle sebe do formy. Zalijeme zbylým bešamelem, posypeme parmazánem a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 40 minut dozlatova. Před podáváním těstoviny můžeme dozdobit pečenými rajčátky a čerstvým tymiánem.
