Ingredience
Postup
- Cannelloni povaříme 3 minuty ve vroucí osolené vodě. Vyjmeme je a ihned vložíme do studené vody. Na bešamel rozpustíme máslo, přisypeme mouku a necháme ji krátce opražit. Zalijeme mlékem a za stálého míchání pozvolna vaříme 15 minut.
- Špenát spaříme a nasekáme najemno. Ricottu smícháme se žloutkem, muškátovým oříškem, dochutíme solí a pepřem a promícháme se špenátem.
- Připravenou náplň přendáme do cukrářského sáčku. Těstoviny postupně vyjmeme z vody a plníme je směsí. Vyskládáme je do zapékací mísy vymazané máslem. Navrch nalijeme bešamel, posypeme sýrem a pečeme zakryté ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Před podáváním můžeme dozdobit bazalkou.
