Cannelloni se špenátem, boloňskou omáčkou a parmazánem – Zapékané těstoviny s muškátovým oříškem
Zapékané těstoviny plněné blanšírovaným špenátem s muškátovým oříškem nabízejí sytý a chuťově bohatý italský zážitek. Spojení boloňské omáčky, dvou druhů sýra a cherry rajčátek vytvoří pod grilem úžasnou krustu, která ukrývá vláčné a voňavé vnitřky. Skutečná delikatesa pro milovníky těstovinových specialit z trouby.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
699 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2926 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
81,8 g
93 %
82 %
-
Vláknina
8,2 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
35,3 g
56 %
52 %
-
Tuky
23,9 g
37 %
34 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pak je scedíme, pokapeme lžící olivového oleje a necháme vychladnout.
- Špenát očistíme, nakrájíme nahrubo a 2 minuty blanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Prudce ho zchladíme a necháme v cedníku okapat. Cibuli a česnek oloupeme a oboje nasekáme najemno. Ve větší pánvi rozpálíme zbylý olej a cibuli s česnekem na něm orestujeme. Přidáme špenát, asi 2 minuty společně podusíme a necháme zchladnout. Tvrdý sýr nakrájíme na kostičky a s polovinou strouhaného parmazánu přisypeme ke špenátu. Přilijeme lehce rozšlehané vejce, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vše dobře promícháme.
- Těstoviny naplníme připravenou špenátovou směsí. Polovinu boloňské omáčky nalijeme do zapékací mísy a poklademe ve dvou vrstvách plněnými cannelloni, přelijeme zbylou omáčkou a posypeme zbytkem parmazánu. Navrch přidáme opláchnutá rajčátka. Zapékáme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 35-40 minut. Před podáváním ozdobíme bazalkou.
