Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Během vaření je opatrně promícháváme, aby se nepřichytily u dna. Scedíme je, necháme okapat a vychladnout.
- Česnek a cibuli oloupeme. Česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme na kostičky. Špenát rozmazíme, propláchneme a necháme okapat. V pánvi rozpálíme olej a česnek s cibulí osmahneme dozlatova. Přidáme špenát a podusíme asi 5 minut pod pokličkou. Přebytečnou vodu slijeme, vmícháme sýr a vejce, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Promícháme a zatím dáme stranou.
- Rajčatová omáčka: Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Přidáme rajčata i rajský protlak a 100 ml vody. Ochutíme solí, pepřem a cukrem. Omáčku vaříme na mírném plameni asi 10 minut a po zchladnutí ji rozmixujeme.
- Třetinu rajčatové omáčky nalijeme do pekáče. Cannelloni naplníme špenátovou směsí, naskládáme do pekáče a přelijeme zbylou omáčkou. Povrch posypeme mozarellou. Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme 30-35 minut dozlatova. Ozdobíme bylinkami a podáváme.
