Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a česnek i cibuli opečeme dozlatova. Přidáme špenát a pod pokličkou 5 minut podusíme. Pak slijeme přebytečnou vodu a vmícháme ricottu. Ochutíme solí, pepřem a odstavíme.
- V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a vytvoříme hladkou jíšku. Přidáme sekaná rajčata, mléko, přivedeme k varu a asi 15 minut prováříme. Dochutíme solí, pepřem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.
- Syrové cannelloni naplníme špenátovou směsí. Na dno zapékací mísy nalijeme část rajčatového bešamelu a naskládáme naplněné cannelloni. Vše přelijeme zbylým bešamelem a posypeme strouhaným parmazánem.
- Vložíme do vyhřáté trouby a při 190 °C pečeme 30 minut. Hotové cannelloni rozdělíme na nahřáté talíře a podáváme.
