Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme hladkou mouku. Uprostřed uděláme důlek. Rozklepneme do něj vejce a vlijeme 1 lžičku olivového oleje. Vypracujeme tužší těsto. Zabalíme ho do fólie a asi 30 minut necháme v lednici odpočinout.
- Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a lehce osmahneme na zbytku olivového oleje. Pak přilijeme drcená rajčata z konzervy a necháme je rozvařit. Omáčku zjemníme mlékem a lžící másla a dochutíme nadrobno nasekanou bazalkou, solí a pepřem.
- Mleté maso osolíme, opepříme a dobře propracujeme s nadrobno pokrájenou cibulí a nasekaným rozmarýnem.
- Těsto rozválíme na tenký plát (asi 1 mm silný) a ten rozkrájíme na obdélníky o velikosti 10x8 cm. Z ochuceného masa vymodelujeme válečky asi 8 cm dlouhé a každý zabalíme do kousku těsta. Cannelloni rozložíme do vymaštěného pekáčku, zalijeme omáčkou, posypeme sýrem a vložíme do trouby. Při 190 °C je zapékáme asi 40 minut.
