Ingredience
Postup
- Candáta naložíme alespoň půl dne dopředu. Osolíme, opepříme, vmasírujeme koření na ryby a potřeme olivovým olejem.
- Vejce rozšleháme, osolíme a smícháme s moukou. Ryby rozložíme na plech vyložený pečicím papírem kůží dolů a pomažeme těstíčkem, na které následně nasypeme mandle.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
- Hrášek vaříme asi 5 minut ve slané vodě do změknutí. Scedíme, dáme do mixeru, přidáme pár lístků máty, citronovou šťávu, osolíme a opepříme. Pokud je pyré moc husté, přilijeme trochu vody.
