Ingredience
Postup
- Cuketu nakrájíme na kousky, orestujeme na lžíci oleje a dáme do misky. Brambory nastrouháme, vymačkáme tekutinu a smícháme se dvěma vejci a 3 nasekanými stroužky česneku s cuketou.
- Směs osolíme, opepříme a zahustíme moukou. Vytvarujeme placičky a opékáme je na oleji z obou stran. Filety candáta osolíme, posypeme kmínem, kůži nařízneme a opečeme z obou stran.
- Filety dáme do pekáčku, přidáme kolečka citronu obalená v cukru, podlijeme vínem a pečeme v troubě při 180 °C asi 8 minut.
- Na zbylém oleji opečeme cibuli a nasekaný zbylý česnek. Přisypeme špenát, podlijeme trochou mléka, podusíme, osolíme a opepříme. Můžeme podávat například s máslovo-citronovou omáčkou.
