Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 nebo 16 kousků. Smícháme 2 lžičky soli, papriku a pepř a okořeníme tím dílky kuřete. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Česnek utřeme a smícháme s pokrájenou petrželkou. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na osminky, citron nakrájíme na 10 tenkých plátků.
- Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a osmahneme na něm dílky kuřete. Potom zbylým máslem vymastíme zapékací nádobu tak velkou, aby se do ní vešly dílky kuřete v jedné vrstvě. Polovinu cibule rozložíme na dno zapékačky, na ni položíme osmažené kousky kuřete a přikryjeme je zbytkem cibule. Nahoru rozdělíme česnek s petrželkou, rajčata i se šťávou, plátky citronu, přidáme bobkové listy a zalijeme vínem.
- Troubu vyhřejeme na 180 °C. Pekáč přikryjeme a kuře dusíme asi 40-45 minut (záleží na velikosti dílků), až je měkké a snadno se odděluje od kosti. Pak kuře posypeme adžikou a usekanou jarní cibulkou a přikryté necháme asi 10 minut pod poklicí dojít.
- Pokrm necháme zchladnout a dáme do chladničky do druhého dne rozležet. Před podáváním ho ohřejeme.
