Ingredience
Postup
- Čabajky oloupeme a společně se sýrem a cibulí umeleme na masovém strojku. Přidáme prosátou mouku, vejce, sůl, pepř, kmín a tuk. Vypracujeme hladké tužší těsto, které necháme asi hodinu v chladničce odpočinout.
- Vychladlé těsto zpracováváme postupně. Vždy odkrojíme pouze kus těsta a zbytek necháme v chladu. Těsto nejprve rozválíme na silnější váleček, pak z něj nakrájíme menší kousky a ty formujeme do různě tvarovaných tyčinek.
- Klademe je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a podle chuti posypeme různými semínky. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 190 °C přibližně 8 minut. Záleží na velikosti tyčinek. Tyčinky jsou po upečení velmi křehké, necháme je proto vychladnout, aby ztuhly.
