Ingredience
Postup
- Do mísy nalijeme olivový olej, přidáme dijonskou hořčici, citronovou šťávu, osolíme, opepříme a metlou důkladně rozšleháme.
- Šalotky oloupeme, papričku rozřízneme a odstraníme semínka. Kopr a petrželovou nať opláchneme a necháme okapat. Pak všechny bylinky, zeleninu a kapary nakrájíme nebo nasekáme nadrobno a přidáme do mísy. Dobře vše rozmícháme a dáme do chladničky.
- Vykoštěného lososa opláchneme a osušíme. Maso odřízneme od kůže, nakrájíme na tenké plátky, které nasekáme na drobné kousky.
- Čtvrtinu bylinkové směsi odebereme a později použijeme jako dresink. Zbytek promícháme s nasekaným lososem, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Tatarák rozdělíme na talíře, doplníme bylinkovým dresinkem a podáváme s opečenými toasty.
