Ingredience
Postup
- V hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme ocet. Do naběračky postupně rozklepneme vejce, opatrně dáme do vroucí vody a vaříme, až bílek kolem žloutku ztuhne. Zastřená vejce vyjmeme.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Za stálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem.
- Přidáme nasekané bylinky a vaříme zhruba 10 minut. Přilijeme mléko a smetanu, krátce provaříme a podle potřeby ještě dochutíme.
- Hotovou polévku rozdělíme do talířů, vložíme zastřené vejce a ozdobíme kopečkem kysané smetany.
