Buřty na pivu s chalupářským salátem
Buřty na pivu jsou opravdová klasika. Ozvláštněte si je tím, že si k nim uděláte chalupářský salát.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
990 KCal
45 %
41 %
-
Energie
4141 KJ
45 %
41 %
-
Sacharidy
57,3 g
65 %
57 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
34,7 g
55 %
51 %
-
Tuky
66,8 g
103 %
95 %
-
nasycené
19,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme, ale neloupeme. Vložíme je do hrnce se studenou osolenou vodou a uvaříme doměkka, vodu slijeme a brambory necháme mírně vychladnout.
- Mezitím v míse prošleháme hořčici s octem a olivovým olejem. Brambory nakrájíme na větší kusy, okurky na malé kousky a obojí vložíme do mísy k hořčičné směsi. Podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku. Zlehka promícháme a necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne.
- Buřty podélně rozřízneme, ale nedokrojíme úplně. Do zářezů vetřeme prolisovaný česnek smíchaný s trochou soli a přidáme cibuli nakrájenou na plátky. Pak buřty naskládáme do zapékací mísy.
- V misce smícháme med, rajčatový protlak a černé pivo. Vzniklou směs nalijeme na buřty. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20–30 minut. Buřty posypeme petrželkou a podáváme s chalupářským salátem.
