Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme obě salsy. Kysanou smetanu smícháme s nasekanou řeřichou a dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem. Rajčata očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kostičky. Jalapeňo, koriandr a cibuli nasekáme najemno a přidáme k rajčatům. Dochutíme limetkovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.
- Chřest oloupeme, odkrojíme dřevnaté konce a krátce povaříme v osolené vodě. Ihned ho ochladíme se studené vodě a necháme okapat. Mrkev oškrábeme, nakrájíme podélně na nudličky a krátce povaříme v osolené vodě. Zchladíme a necháme okapat. Papriku očistíme a nakrájíme na delší nudličky.
- Kysanou smetanu dochutíme utřeným česnekem, solí a pepřem. Na pánvi rozpustíme máslo a všechnu zeleninu i s hráškovými lusky prohřejeme, osolíme a opepříme.
- Tortilly potřeme ochucenou kysanou smetanou, posypeme nastrouhaným sýrem a rozdělíme na ně zeleninu. Zabalíme a opečeme na grilovací pánvi. Podáváme se salsami.
