Burrito s vepřovým masem: Šťavnaté trhané maso z trouby v křupavé tortille

114 hodnocení (4,5)

Sladce pikantní trhané vepřové maso pomalu pečené s pomerančovým džusem a ochucené BBQ omáčkou doplňuje orestovaná zeleninová směs s kukuřicí a rozteklým sýrem, to vše zabalené v dokonalé opečené pšeničné tortille.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 400 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    451 KCal

    21 %

    19 %

  • Energie

    1889 KJ

    21 %

    19 %

  • Sacharidy

    27,9 g

    32 %

    28 %

  • Vláknina

    5,3 g

    18 %

    18 %

  • Bílkoviny

    36,0 g

    57 %

    53 %

  • Tuky

    21,5 g

    33 %

    31 %

  • nasycené

    6,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V misce smícháme pepř, papriku, kmín, třtinový cukr a sůl. Ve směsi koření obalíme očištěnou vepřovou krkovici, vložíme ji do pekáčku, přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě při 130 °C asi 180 minut. Poté maso lehce podlijeme pomerančovým džusem a dopékáme dalších 180 minut doměkka. Po upečení maso natrháme po vláknech a smícháme s BBQ omáčkou.
  2. Papriku, cuketu, rajčata i cibuli nakrájíme na kostičky. Cherry rajčátka nakrájíme na půlky. Sýr nastrouháme. Kromě cherry rajčátek smícháme všechnu zeleninu s kukuřicí, olivovým olejem a solí. Zeleninovou směs pak opečeme na pánvičce doměkka.
  3. Na tortilly rozetřeme trhané maso, přidáme zeleninovou směs tak, aby okraje zůstaly volné, posypeme sýrem a tortilly pevně zatočíme. Tortilly ještě opečeme ze všech stran na pánvi dozlatova.
  4. Opečené tortilly nakrájíme na silnější plátky, zpevníme špejlemi, napíchneme na ně rozpůlená rajčátka a podáváme například s různými dipy.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby se vám burrito při opékání a krájení nerozbalovalo, ohřejte tortillu před plněním pár sekund na suché pánvi – bude poddajnější a lépe udrží pevný tvar.

Autoři: ,

Podobné recepty

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×