Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme v pánvi na rozehřátém oleji. Přidáme špenát, dochutíme solí, pepřem, kmínem. Společně krátce restujeme, dokud špenát nezavadne. Když směs vychladne, vmícháme ricottu.
- Těsto rozválíme na tenký a úzký obdélníkový plát. Potřeme ho připravenou směsí, zarolujeme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.
- Hotový burek necháme zchladnout, nakrájíme na menší špalíčky a podáváme s jogurtem smíchaným s limetkovou šťávou a nasekanou jarní cibulkou.
