Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek.
- Do mísy dáme oba druhy mouky, které dobře smícháme se solí. Přidáme vykynutý kvásek, zbylé vlažné mléko a vejce. Suroviny zlehka promícháme a nakonec přidáme vlažné rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout alespoň 60 minut (během doby kynutí alespoň dvakrát propracujeme).
- Po vykynutí těsto rozkrájíme na malé kousky (cca 100 g a 60 g), z každého kousku vyválíme bochánek. Rozložíme je na plechy s pečicím papírem a necháme nakynout.
- Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí, mákem a sezamem. Pečeme při 200 °C asi 15 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
