Ingredience
Postup
- Čerstvé bylinky omyjeme a jemně usekáme. Bůček omyjeme a kůži podle potřeby očistíme. Potom plát masa položíme na prkénko nebo na plochý podnos kůží dolů. Povrch masa potřeme hořčicí, osolíme a posypeme stejnoměrně pepřem, grilovacím kořením a směsí čerstvých bylinek.
- Plát potom pevně zavineme a propícháme kolmo grilovacími jehlami ve vzdálenosti asi 3 cm od sebe. Roládu mezi jehlami rozřízneme ostrým nožem tak, že na každé jehle bude jeden závitek.
- Rozpálíme gril a závitky na něm grilujeme po každé straně asi 10 minut. Hotové závitky podáváme s grilovaným jablkem a tvarohovým dipem.
- Dip: z chilli papričky odstraníme semínka a jemně ji usekáme. V misce smícháme tvaroh, papričku a koření. Tvarohový dip rozředíme mlékem a žitnou.
