Ingredience
Postup
- Mleté maso dáme do misky, přidáme nadrobno nakrájené 2 cibule, prolisovaný česnek, sůl, pepř a dobře rukama promícháme.
- Maso rozkrojíme na větší plát, naklepeme paličkou, potřeme ochuceným mletým masem, posypeme mletým kmínem, zarolujeme, svážeme provázkem, vložíme do pekáčku, přidáme na měsíčky nakrájenou zbylou cibuli a pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 minut. Poté podlijeme pivem a dopékáme 90 minut doměkka za občasného přelévání výpekem.
- Hotovou roládu nakrájíme na plátky, přelijeme výpekem a můžeme podávat například s bramborovými knedlíky nebo šiškami.
