Ingredience
Postup
- Bůček očistíme a rozkrojíme na co největší plát. Opatrně jej naklepeme přes mikroténovou fólii, osolíme a opepříme.
- Jablka omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme je na kostičky. Jablky poklademe plát masa a posypeme je lístečky tymiánu. Bůček stočíme do rolády a převážeme provázkem.
- V pekáči rozpálíme olej a roládu ze všech stran opečeme. Pak ji podlijeme trochou vývaru a vložíme do trouby.
- Pečeme při 180 °C asi 60 minut. Během pečení maso podle potřeby podléváme a přeléváme výpekem. Nakonec do výpeku přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby zředíme vývarem a povaříme ještě asi 10 minut. Hotovou roládu nakrájíme na plátky.
