Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, dvou lžic mouky a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek.
- Do mísy nasypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme sůl, vejce, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme a přilijeme 50 g rozehřátého sádla. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 40 minut kynout na teplém místě.
- Švestky omyjeme, vypeckujeme a dovnitř vložíme kostku cukru. Z těsta vyválíme váleček a rozkrájíme ho na 30 dílků. Každý kousek roztáhneme na placičku, do středu dáme švestku a zabalíme. Buchty narovnáme do dvou pekáčků a potřeme ze všech stran zbylým rozpuštěným sádlem. Necháme je kynout dalších asi 15 minut.
- Vykynuté buchty potřeme smetanou smíchanou s medem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Buchty necháme vychladnout a před podáváním je zlehka pocukrujeme.
