Ingredience
Postup
- Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, vejce, vykynutý kvásek a teplé mléko a zlehka propracujeme. Nakonec přidáme rozehřáté máslo a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout asi 40 minut.
- Mezitím připravíme makovou náplň a drobenku. Mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a máslem přivedeme k varu. Pak za stálého míchání přisypeme mletý mák a krátce provaříme. Sundáme z ohně a necháme vychladnout. Na drobenku nakrájíme máslo na malé kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Pak přidáme cukr, mouku a vše rukama propracujeme na drobenku.
- Vykynuté těsto rozdělíme na několik dílů, které rozválíme na stejně silné válečky. Ty pak rozkrájíme na 30 kousků. Každý kousek pečlivě roztáhneme na placičku a naplníme půlkou švestky a lžící máku.
- Zabalíme a položíme na tukem vymazaný plech spojem dolů. Necháme asi 15 minut na teplém místě, pak potřeme celý povrch rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na drátěnou mřížku.
