Buchty s povidly, skořicí a rumem – Klasické čtverce z kynutého těsta
Klasické kynuté čtverce ukrývají bohatou náplň z povidel vylepšenou o hřejivou skořici a kapku kvalitního rumu. Díky máslovému potěru ze všech stran zůstávají buchty po upečení krásně oddělitelné a neuvěřitelně jemné. Tradiční sladkost, která se stane nepostradatelnou součástí vašich rodinných oslav i nedělních snídaní.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
245 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1026 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
36,4 g
41 %
36 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
4,7 g
8 %
7 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
- V míse smícháme mouku, špetku soli, zbylý krupicový cukr a vanilkový cukr. Přidáme vejce, zbytek teplého mléka a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme a nakonec přidáme polovinu rozpuštěného másla. Vypracujeme hladké těsto a necháme je asi 40 minut kynout.
- Povidla rozmícháme a ochutíme skořicí a rumem. Těsto rozválíme na plát silný 5 mm a rozkrájíme na čtverce 6x6 cm. Na každý kousek dáme lžíci povidel a dobře zabalíme.
- Buchty potřeme zbylým rozpuštěným máslem, spojem dolů je naskládáme do pekáčku a necháme dalších asi 15 minut na teplém místě kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Před podáváním pocukrujeme.
