Ingredience
Postup
- Mléko s cukrem a mákem přivedeme k varu. Krátce povaříme, ochutíme skořicí a necháme vychladnout. Poté zahustíme piškotovými drobečky.
- Změklé máslo utřeme s cukrem, špetkou soli, citronovou kůrou a žloutky do pěny. Dále po částech přidáváme za stálého míchání prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a zakysanou smetanu. Nakonec vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků s citronovou šťávou.
- Polovinu hotového těsta naplníme do pekáčku (30x25 cm) vymazaného tukem a vysypaného moukou. Poté lžící naneseme makovou náplň a rozložíme očištěné vypeckované třešně. Na povrch rozetřeme zbylé těsto.
- Koláč pečeme při 180 °C asi 45 minut. Po upečení ho necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na řezy. Před podáváním zlehka pocukrujeme.
