Bucatini all‘amatriciana

133 hodnocení (4,5)

Bucatini all’amatriciana je dokonalý příklad, že v Itálii někdy stačí jen pár surovin, aby vznikla velká chuť.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    625 KCal

    28 %

    26 %

  • Energie

    2617 KJ

    28 %

    26 %

  • Sacharidy

    79,1 g

    90 %

    79 %

  • Vláknina

    4,4 g

    15 %

    15 %

  • Bílkoviny

    19,6 g

    31 %

    29 %

  • Tuky

    24,5 g

    38 %

    35 %

  • nasycené

    8,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bucatini uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a necháme z ní vypéct tuk. Přidáme chilli, přilijeme víno a vaříme asi 5 minut, aby se z vína vypařil alkohol.
  2. Přidáme drcená rajčata a omáčku necháme chvíli probublávat, aby se všechny chutě spojily.
  3. Poté do ní přihodíme uvařené těstoviny, promícháme a necháme ještě chvíli dojít. Nakonec vmícháme nastrouhané pecorino.
  4. Před servírováním těstoviny posypeme hoblinkami sýra, zakápneme kvalitním olivovým olejem a dozdobíme bazalkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Vepřová pečeně na houbách: Šťavnaté maso se smetanovou omáčkou

Vepřovou pečeni nejprve opečeme na pánvi, přidáme houby a vše zalijeme smetanou. Maso pak dopečeme...

Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou,...

Zeleninovo-čočkové bramboráčky: Křupavé placky s pikantním dipem

Brambory, mrkev a červenou čočku spojíme do těsta s česnekem, cibulí a kořením a na pánvi z něj...

Dýňové noky s kuřecím masem: Krémový oběd s ricottou a tymiánem

Domácí noky připravíme z brambor, dýně a dvou druhů mouky, díky kterým získají barvu i jemnou chuť....

Šunkofleky s uzeným masem: Zapečená klasika s vaječnou směsí

Šunkofleky patří mezi jídla, která se připravují z několika dostupných surovin. Uzené maso uvaříme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×