Bublanina s višněmi, jogurtem a olejem – Vláčný pekáček plný čerstvého ovoce
Vláčné jogurtové těsto s olejem představuje moderní cestu k té nejšťavnatější bublanině, kterou si lze představit. Višně obalené v mouce neklesnou a zůstanou na povrchu nadýchaného pekáčku, kde se jejich kyselinka krásně propojí se sladkým základem. Tento recept oceníte pro jeho jednoduchost a dlouhotrvající měkkost korpusu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
210 KCal
10 %
9 %
-
Energie
878 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
32,6 g
37 %
33 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
3,5 g
6 %
5 %
-
Tuky
7,5 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Višně necháme okapat na sítku. Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do husté pěny. Po částech přidáme jogurt, prosátou mouku a nakonec olej.
- Vše zlehka promícháme. Pekáček vyložíme pečicím papírem a těsto do něj rozetřeme.
- Višně obalíme v polohrubé mouce a rozložíme na povrch těsta. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme bublaninu vychladnout v pekáčku a před podáváním pocukrujeme.
