Ingredience
Postup
- Heru rozpustíme a necháme zchladnout. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a citronovou kůrou a po částech ji zapracujeme do vaječné pěny. Nakonec přilijeme rozpuštěný tuk a těsto dobře promícháme.
- Třešně omyjeme, osušíme a odstraníme stopky. (Kompotované třešně scedíme a necháme v cedníku okapat.) Pak je obalíme v hrubé mouce.
- Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do něj nalijeme, rovnoměrně rozetřeme a celý povrch hustě poklademe třešněmi.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 35-40 minut. Bublaninu necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme na kousky.
