Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Změklý tuk nakrájíme na menší kousky. Vyšleháme ho s cukrem a žloutky do pěny. Přilijeme mléko a vmícháme polovinu prosáté mouky.
- Zbylou mouku promícháme s práškem do pečiva a zlehka ji spolu se sněhem vmícháme do těsta.
- Pekáček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme do něj připravené těsto a dobře ho rozetřeme.
- Očištěné ovoce obalíme v hrubé mouce a rozložíme na povrch těsta. Vložíme do vyhřáté trouby a bublaninu pečeme při 180 °C asi 40 minut.
